小林市野尻町で自家焙煎。世界のコーヒー豆の香りに包まれる1日

こんにちは、宮崎県小林市野尻町の自家焙煎珈琲店「あんぱさんど」です。

今日は朝から焙煎機と向き合い、ひたすらコーヒー豆を焼き上げる「焙煎デー」となっております。

お店の前（国道268号線）を通られた方は、もしかすると換気扇から漏れ出る香ばしい匂いに気づかれたかもしれませんね。

実は、コーヒーの焙煎中の香りって、豆の産地（国）によって全然違う表情を見せてくれるんです。

例えば、エチオピアなどのアフリカ系の豆。

焼いている時から、どこか華やかでフルーティーな、甘酸っぱい香りが漂います。

一方で、ブラジルやコロンビアなどの中南米系の豆。

こちらは皆さんがイメージする「ザ・コーヒー」といった、ナッツのような香ばしさと、ふくよかな甘い香りが部屋中に充満します。

焙煎度合いが深くなるにつれて、香りがスモーキーに変化していく瞬間も、焙煎士としては気の抜けない、けれどワクワクする瞬間です。

私たちは、この「香り」のピークを逃さないよう、ネルドリップやエスプレッソで最高の一杯をご提供できるよう心を込めて焼いています。

焼き立ての豆の販売も行っていますので、ぜひこの香りを体験しに野尻町までドライブがてら遊びに来てくださいね。

まとめ:

焙煎したての新鮮なコーヒー豆は、お家で淹れた時の「膨らみ」と「香り」が格別です。

「好みの香りがわからない」という方も、お気軽にご相談ください。あなたにぴったりの一杯をご提案します！

店舗情報

• 店名: あんぱさんど

• 住所: 宮崎県小林市野尻町東麓2338

• アクセス: 国道268号線沿い（駐車場あり）

宮崎県小林市野尻町にある小さな自家焙煎珈琲屋・「あんぱさんど」