宮崎県小林市野尻町にある小さな自家焙煎珈琲屋・「あんぱさんど」

こんにちは。宮崎県小林市野尻町で、農業を営みながらコーヒー豆の自家焙煎とネルドリップ、エスプレッソをご提供している「あんぱさんど」です。

先日、木曜日の定休日を利用して、10時から15時までお店を開けつつ、大切な相棒である「焙煎機」の徹底的な整備を行いました。

毎日、何キロものコーヒー豆を直火でふっくらと焼き上げてくれる焙煎機。

開けてみると、やはり相応の汚れが溜まっていました。日々のお手入れはもちろんですが、「6ヶ月や1年ごとの定期的な大点検」がいかに重要か、身をもって実感する1日となりました。

焙煎機の状態は、コーヒー豆の味のクリーンさや香りの立ち方にダイレクトに影響します。すっきりとリフレッシュした焙煎機で、今朝もさっそく本日のコーヒー豆を焙煎いたしました！先日のご注文分の発送も無事に完了しております。

【予告】6月からのコーヒー豆ラインナップ変更について

「あんぱさんど」では、常に新鮮でおいしい出会いをお届けするため、定期的に豆の種類を見直しています。来月（6月）の頭より、以下の変更を予定・検討中です。

 浅煎り： 【現在】ブラジル ⇒ 【変更後】ペルー

 深煎り： 【現在】インドネシア ⇒ 【検討中】コロンビア に変更しようか、ただいま絶賛悩み中です！

深煎りの変更がカチッと決まりましたら、またこちらのブログやSNSでお知らせいたしますね。

本日も17時まで、国道268号線沿いでのんびりゆっくり営業しております。整備したての焙煎機で焼いた、こだわりの一杯をぜひ楽しみにいらしてください。

【店舗情報】

 住所： 宮崎県小林市野尻町東麓2338（国道268号線沿い）

※Googleマップ等の地図検索で「あんぱさんど」と検索してお越しいただけます。

 営業時間： 11:00〜17:00（※詳細な営業スケジュールはInstagramをご確認ください）

 公式サイト： あんぱさんど Webサイト

 公式Instagram： @ampersand20130401