宮崎県小林市野尻町にある小さな自家焙煎珈琲屋・「あんぱさんど」

こんにちは。宮崎県小林市野尻町で、農業と自家焙煎珈琲を営む「あんぱさんど」です。

明日6月15日は「新月」ですね。

実は、農業と月の満ち欠けには深い関係があります。新月の時期は、植物が根っこにエネルギーを蓄えるタイミング。私たちも次の満ちる時に向けて、心を穏やかに整える大切な日です。

そんな自然のサイクルを意識しながら、明日も朝9時から16時まで営業いたします。

さて、最近お客様との会話の中で、ふと気づいたことがあります。

「店主さん、あのテレビ番組見ました？」「あのアーティスト、いいよね！」

……実は私、テレビをほとんど見ないため、最近の芸能や音楽の話題にもの凄く疎いんです（苦笑）。

お恥ずかしい話、話題についていけず、「店主として、世間のアンテナが足りないのかな……」と少し反省していました。

でも、よく考えてみると、テレビを見る時間がないくらい、毎日「コーヒー豆」と「農作物」に向き合っているんですよね。

職人として、ネルドリップでじっくりとコーヒーを抽出する時間。エスプレッソの絶妙な気圧を調整する瞬間。そして自家焙煎機の前で、豆が爆ぜる音に耳を澄ます時間。

流行りの芸能ニュースには疎いかもしれませんが、その分、コーヒー豆の小さな変化や、小林市野尻町の豊かな自然の移り変わりには誰よりも敏感でありたいと思っています。

トレンドは追えなくても、10年後も変わらず「美味しい」と言っていただけるブレない1杯を。

明日の新月、心を落ち着かせて、皆さまのご来店をお待ちしております。

【店舗情報】

住所：宮崎県小林市野尻町東麓2338（国道268号線沿い）

※カーナビやGoogleマップ等の地図検索でお越しいただけます。

HP：https://ampersand2013.coffee

Instagram：@ampersand20130401